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吃野菜 正當季

【2018-03-24】【來源:成都晚報】【作者:】【字體: 】【顏色: 】【功能:打印 關閉

        春天,陽氣上升,氣候變化無常,應適時調養好自己的身體。在做到起居有常、適度鍛煉的同時,還要講究飲食科學,因為我國歷來就有“醫食同源”的說法。

        每年的三四月份,是盛產野菜的季節。吃膩了大魚大肉的都市人,多吃一點當令的野菜,可以起到很好的保健作用。因為野菜中含有多種生物活性成分,對身體很有好處。以下是我們平時常見的九種野菜以及食療價值,供各位關注養生的朋友們參考。

        1、馬齒菜:能治糖尿病; 2、婆婆丁:養肝;3、 苦菜:抑制白血病;4、蕨菜:安神; 5、桔梗:抗潰瘍;6、薺菜:補虛健脾;7、莧菜:緩解燥熱;8、水芹菜:降血壓;9、小根蒜:防動脈硬化。

        只要是當季、當地的蔬果,都適合春天吃,“油菜”尤其適合成都地區春天食用。即使是適宜的蔬菜,也要進行合理的飲食搭配,不要只吃蔬菜不吃主食,也不要只吃素菜不吃葷菜。

        注意!不要違背中醫飲食養生四大原則:

        合理搭配:前面提到“粗細搭配”“葷素搭配”之外,還有“五味搭配”。四季都應以甘淡為主。

        飲食有節制:春季宜吃酸,但過酸傷脾胃。三餐一定要按時吃,太忙不吃早餐、為減肥不吃晚飯、小朋友愛吃零食等,都傷脾胃。

        總體宜忌:以利于脾胃運化為原則,“生冷硬”食物不適合消化,多吃軟和、易于咀嚼的食物,養脾護胃。

        因人因時制宜:根據體質、年齡、生病情況等選擇當下飲食。

        總體來說,中醫養生是本著“脾為后天之本”的理念,從飲食調節上來養護身體。脾為后天之本,是說出生后所有的生命活動都有賴于后天的脾胃攝入提供能量。脾胃功能正常、飲食如常,才能全身五臟六腑、經絡、氣血都旺盛,身體常少疾病,易長壽;否則健康狀況不佳,人體易病,不易長壽。這就是脾的重要性。所以,歷代醫家在保持機體健康的問題上,都主張必須維護脾胃功能的健旺。

【編輯:羅國洋】
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