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長赤麻餅

【2017-04-17】【來源:百度】【作者:】【字體: 】【顏色: 】【功能:打印 關閉

   長赤麻餅產自——四川南江縣,為長赤鎮三絕之一,又名“空殼子麻餅”!

  因其獨特的中空、薄皮、香脆、純甜、價廉而遠近聞名!

  

 

  長赤麻餅名字由來:

  有說是源自最早做這種餅的人姓柯且滿臉麻子,人送外號“麻柯子”,因其所作小餅味道奇絕,口口相傳,蜚聲甚遠,后將其餅諧音為“麻殼子”。

  

 

  

 

  長赤麻餅的制作工藝:

  由糯米麥芽熬成飴糖作皮料,從玉米中提煉出餡心糖、揉以面粉、芝麻、香油、置平底傲子鍋炕制而成。長赤麻餅加工工序繁雜,其材料選擇精細,烤制技術過硬。脆、香、爽。口感堪稱一絕!

  優質芝麻+獨特配料+傳統工藝=絕佳風味!

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

【編輯:何春蓉】
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